Polvo - Cru
Informação da Espécie
Nome Comum: Polvo
Nome Científico: Octopus vulgaris
Captura: Pesca
Código Stock: NA
Localização: Centro-Norte
Origem Dados: MarCODE
Valores por 100g
Categoria | Valores |
---|---|
Energia [kcal] | 54.300 |
Energia [kj] | 227.189 |
Lípidos [g] | 0.600 |
Ácidos Gordos saturados [g] | - |
Ácidos Gordos Monoinsaturados [g] | - |
Ácidos Gordos Polinsaturados [g] | - |
Ácido linoleico [g] | - |
Ácidos Gordos Trans [g] | - |
Hidratos de Carbono [g] | 0.300 |
Açúcares [g] | - |
Oligossacáridos [g] | - |
Fibra [g] | - |
Proteina [g] | 12.000 |
Sal [g] | 0.387 |
Água [g] | 83.100 |
Colesterol [mg] | - |
Vitamina A [µg] | - |
Caroteno [µg] | - |
Vitamina D [µg] | - |
Alfa-Tocoferol [mg] | - |
Tiamina [mg] | - |
Riboflavina [mg] | - |
Niacina [mg] | - |
Equivalentes de Niacina [mg] | - |
Vitamina B6 [mg] | - |
Vitamina B12 [µg] | - |
Vitamina C [mg] | - |
Folatos [µg] | - |
Cinza [g] | 0.400 |
EPA [g] | - |
DHA [g] | - |
ARA [g] | - |
Omega 3 [g] | - |
Omega 6 [g] | - |
IA [0-6] | - |
IT [0-6] | - |
h/H [0-6] | - |
Arsénio [mg] | 2.205 |
Bromo [mg] | 0.658 |
Cálcio [mg] | 5.713 |
Cádmio [mg] | - |
Cloro [mg] | 13.114 |
Cobalto [mg] | - |
Crómio [mg] | 0.001 |
Cobre [mg] | 0.246 |
Ferro [mg] | 0.353 |
Mercúrio [mg] | - |
Potássio [mg] | 96.629 |
Manganês [mg] | 0.013 |
Sódio [mg] | 152.840 |
Níquel [mg] | 0.002 |
Fósforo [mg] | 43.819 |
Chumbo [mg] | 0.007 |
Enxofre [mg] | 95.591 |
Selénio [mg] | 0.010 |
Titânio [mg] | 0.011 |
Vanádio [mg] | 0.001 |
Zinco [mg] | 0.798 |
Magnésio [mg] | - |
Histidina [mg] | 3,888.936 |
Serina [mg] | 5,561.307 |
Arginina [mg] | 7,607.428 |
Glicina [mg] | 7,517.288 |
Ácido Aspártico [mg] | 781.850 |
Ácido Glutamico [mg] | 7,172.677 |
Treonina [mg] | 2,218.045 |
Alanina [mg] | 1,571.054 |
Prolina [mg] | 122.029 |
Cisteína [mg] | 932.297 |
Lisina [mg] | 468.162 |
Tirosina [mg] | 593.486 |
Meteonina [mg] | 455.503 |
Valina [mg] | 325.635 |
Isoleucina [mg] | 3,718.785 |
Leucina [mg] | 362.256 |
Fenilalanina [mg] | 304.850 |
Triptofano/60 [mg] | - |
AAE [mg] | 12,497.564 |
AANE [mg] | 31,104.023 |
EAA/NEAA [mg] | 0.403 |
AA-Enxofre [mg] | 1,385.476 |
BCAA [mg] | 4,403.414 |
AA Score | 37.422 |
Índice de AAE | 144.056 |
Nutri-score
Pressão de Pesca
Fonte
2020
2021
2022
Dimensão do Stock
Fonte
2020
2021
2022
Análise de Componentes
Distribuição Lipídica
N.D.
Distribuição Vitamínica
N.D.
Análise Minerais
Rácio IA
N.D.