Polvo - Cru
Informação da Espécie
Nome Comum: Polvo
Nome Científico: Octopus vulgaris
Captura: Pesca
Código Stock: NA
Localização: Sul
Origem Dados: MarCODE
Valores por 100g
Categoria | Valores |
---|---|
Energia [kcal] | 61.810 |
Energia [kj] | 258.605 |
Lípidos [g] | 0.700 |
Ácidos Gordos saturados [g] | - |
Ácidos Gordos Monoinsaturados [g] | - |
Ácidos Gordos Polinsaturados [g] | - |
Ácido linoleico [g] | - |
Ácidos Gordos Trans [g] | - |
Hidratos de Carbono [g] | 0.500 |
Açúcares [g] | - |
Oligossacáridos [g] | - |
Fibra [g] | - |
Proteina [g] | 13.500 |
Sal [g] | 0.397 |
Água [g] | 83.100 |
Colesterol [mg] | - |
Vitamina A [µg] | - |
Caroteno [µg] | - |
Vitamina D [µg] | - |
Alfa-Tocoferol [mg] | - |
Tiamina [mg] | - |
Riboflavina [mg] | - |
Niacina [mg] | - |
Equivalentes de Niacina [mg] | - |
Vitamina B6 [mg] | - |
Vitamina B12 [µg] | - |
Vitamina C [mg] | - |
Folatos [µg] | - |
Cinza [g] | 0.400 |
EPA [g] | - |
DHA [g] | - |
ARA [g] | - |
Omega 3 [g] | - |
Omega 6 [g] | - |
IA [0-6] | - |
IT [0-6] | - |
h/H [0-6] | - |
Arsénio [mg] | 1.083 |
Bromo [mg] | 0.700 |
Cálcio [mg] | 6.061 |
Cádmio [mg] | - |
Cloro [mg] | 13.361 |
Cobalto [mg] | - |
Crómio [mg] | 0.000 |
Cobre [mg] | 0.253 |
Ferro [mg] | 0.292 |
Mercúrio [mg] | - |
Potássio [mg] | 104.635 |
Manganês [mg] | 0.016 |
Sódio [mg] | 159.510 |
Níquel [mg] | 0.001 |
Fósforo [mg] | 44.002 |
Chumbo [mg] | 0.006 |
Enxofre [mg] | 98.659 |
Selénio [mg] | 0.011 |
Titânio [mg] | 0.010 |
Vanádio [mg] | 0.002 |
Zinco [mg] | 0.798 |
Magnésio [mg] | - |
Histidina [mg] | 3,124.466 |
Serina [mg] | 4,426.310 |
Arginina [mg] | 4,500.339 |
Glicina [mg] | 4,147.291 |
Ácido Aspártico [mg] | 588.401 |
Ácido Glutamico [mg] | 4,051.734 |
Treonina [mg] | 1,471.465 |
Alanina [mg] | 1,028.882 |
Prolina [mg] | 80.335 |
Cisteína [mg] | 534.813 |
Lisina [mg] | 292.398 |
Tirosina [mg] | 463.295 |
Meteonina [mg] | 286.204 |
Valina [mg] | 194.179 |
Isoleucina [mg] | 2,538.188 |
Leucina [mg] | 212.605 |
Fenilalanina [mg] | 220.066 |
Triptofano/60 [mg] | - |
AAE [mg] | 8,813.389 |
AANE [mg] | 19,347.582 |
EAA/NEAA [mg] | 0.457 |
AA-Enxofre [mg] | 820.768 |
BCAA [mg] | 2,930.864 |
AA Score | 43.697 |
Índice de AAE | 148.938 |
Nutri-score
Pressão de Pesca
Fonte
2020
2021
2022
Dimensão do Stock
Fonte
2020
2021
2022
Análise de Componentes
Distribuição Lipídica
N.D.
Distribuição Vitamínica
N.D.
Análise Minerais
Rácio IA
N.D.