Carapau - Cru
Informação da Espécie
Nome Comum: Carapau
Nome Científico: Trachurus trachurus
Captura: Pesca
Código Stock: hom.27.9a
Localização: Centro
Origem Dados: MarCODE
Valores por 100g
Categoria | Valores |
---|---|
Energia [kcal] | 93.900 |
Energia [kj] | 392.899 |
Lípidos [g] | 1.700 |
Ácidos Gordos saturados [g] | - |
Ácidos Gordos Monoinsaturados [g] | - |
Ácidos Gordos Polinsaturados [g] | - |
Ácido linoleico [g] | - |
Ácidos Gordos Trans [g] | - |
Hidratos de Carbono [g] | 0.400 |
Açúcares [g] | - |
Oligossacáridos [g] | - |
Fibra [g] | - |
Proteina [g] | 19.200 |
Sal [g] | 0.380 |
Água [g] | 75.600 |
Colesterol [mg] | - |
Vitamina A [µg] | - |
Caroteno [µg] | - |
Vitamina D [µg] | - |
Alfa-Tocoferol [mg] | - |
Tiamina [mg] | - |
Riboflavina [mg] | - |
Niacina [mg] | - |
Equivalentes de Niacina [mg] | - |
Vitamina B6 [mg] | - |
Vitamina B12 [µg] | - |
Vitamina C [mg] | - |
Folatos [µg] | - |
Cinza [g] | 0.700 |
EPA [g] | - |
DHA [g] | - |
ARA [g] | - |
Omega 3 [g] | - |
Omega 6 [g] | - |
IA [0-6] | - |
IT [0-6] | - |
h/H [0-6] | - |
Arsénio [mg] | 0.176 |
Bromo [mg] | 0.309 |
Cálcio [mg] | 12.448 |
Cádmio [mg] | - |
Cloro [mg] | 6.469 |
Cobalto [mg] | - |
Crómio [mg] | - |
Cobre [mg] | 0.019 |
Ferro [mg] | 0.304 |
Mercúrio [mg] | - |
Potássio [mg] | 291.775 |
Manganês [mg] | 0.011 |
Sódio [mg] | 150.356 |
Níquel [mg] | 0.001 |
Fósforo [mg] | 105.175 |
Chumbo [mg] | 0.026 |
Enxofre [mg] | 101.451 |
Selénio [mg] | 0.019 |
Titânio [mg] | 0.004 |
Vanádio [mg] | - |
Zinco [mg] | 0.328 |
Magnésio [mg] | - |
Histidina [mg] | 2,094.672 |
Serina [mg] | 1,883.066 |
Arginina [mg] | 2,328.372 |
Glicina [mg] | 2,661.198 |
Ácido Aspártico [mg] | 412.299 |
Ácido Glutamico [mg] | 2,308.958 |
Treonina [mg] | 913.662 |
Alanina [mg] | 683.407 |
Prolina [mg] | 65.826 |
Cisteína [mg] | 303.650 |
Lisina [mg] | 277.333 |
Tirosina [mg] | 357.076 |
Meteonina [mg] | 1,094.114 |
Valina [mg] | 216.254 |
Isoleucina [mg] | 2,444.192 |
Leucina [mg] | 230.196 |
Fenilalanina [mg] | 113.517 |
Triptofano/60 [mg] | - |
AAE [mg] | 8,702.102 |
AANE [mg] | 9,685.691 |
EAA/NEAA [mg] | 0.964 |
AA-Enxofre [mg] | 1,191.873 |
BCAA [mg] | 4,074.902 |
AA Score | 62.063 |
Índice de AAE | 124.874 |
Nutri-score
Pressão de Pesca
Fonte
2019
2020
2021
Dimensão do Stock
Fonte
2020
2021
2022
Análise de Componentes
Distribuição Lipídica
N.D.
Distribuição Vitamínica
N.D.
Análise Minerais
Rácio IA
N.D.