Carapau - Cru
Informação da Espécie
Nome Comum: Carapau
Nome Científico: Trachurus trachurus
Captura: Pesca
Código Stock: hom.27.9a
Localização: Centro-Norte
Origem Dados: MarCODE
Valores por 100g
Categoria | Valores |
---|---|
Energia [kcal] | 97.100 |
Energia [kj] | 406.260 |
Lípidos [g] | 1.000 |
Ácidos Gordos saturados [g] | - |
Ácidos Gordos Monoinsaturados [g] | - |
Ácidos Gordos Polinsaturados [g] | - |
Ácido linoleico [g] | - |
Ácidos Gordos Trans [g] | - |
Hidratos de Carbono [g] | 0.400 |
Açúcares [g] | - |
Oligossacáridos [g] | - |
Fibra [g] | - |
Proteina [g] | 21.700 |
Sal [g] | 0.364 |
Água [g] | 75.600 |
Colesterol [mg] | - |
Vitamina A [µg] | - |
Caroteno [µg] | - |
Vitamina D [µg] | - |
Alfa-Tocoferol [mg] | - |
Tiamina [mg] | - |
Riboflavina [mg] | - |
Niacina [mg] | - |
Equivalentes de Niacina [mg] | - |
Vitamina B6 [mg] | - |
Vitamina B12 [µg] | - |
Vitamina C [mg] | - |
Folatos [µg] | - |
Cinza [g] | 0.700 |
EPA [g] | - |
DHA [g] | - |
ARA [g] | - |
Omega 3 [g] | - |
Omega 6 [g] | - |
IA [0-6] | - |
IT [0-6] | - |
h/H [0-6] | - |
Arsénio [mg] | 0.173 |
Bromo [mg] | 0.236 |
Cálcio [mg] | 13.449 |
Cádmio [mg] | - |
Cloro [mg] | 5.346 |
Cobalto [mg] | - |
Crómio [mg] | - |
Cobre [mg] | 0.034 |
Ferro [mg] | 0.621 |
Mercúrio [mg] | - |
Potássio [mg] | 302.431 |
Manganês [mg] | 0.009 |
Sódio [mg] | 146.111 |
Níquel [mg] | 0.002 |
Fósforo [mg] | 117.582 |
Chumbo [mg] | 0.064 |
Enxofre [mg] | 116.018 |
Selénio [mg] | 0.023 |
Titânio [mg] | - |
Vanádio [mg] | - |
Zinco [mg] | 0.360 |
Magnésio [mg] | - |
Histidina [mg] | 2,669.621 |
Serina [mg] | 2,668.065 |
Arginina [mg] | 3,089.762 |
Glicina [mg] | 4,316.383 |
Ácido Aspártico [mg] | 458.974 |
Ácido Glutamico [mg] | 3,445.897 |
Treonina [mg] | 1,230.508 |
Alanina [mg] | 891.285 |
Prolina [mg] | 73.231 |
Cisteína [mg] | 454.754 |
Lisina [mg] | 276.351 |
Tirosina [mg] | 370.253 |
Meteonina [mg] | 327.042 |
Valina [mg] | 231.930 |
Isoleucina [mg] | 3,174.301 |
Leucina [mg] | 261.986 |
Fenilalanina [mg] | 153.434 |
Triptofano/60 [mg] | - |
AAE [mg] | 9,441.138 |
AANE [mg] | 14,652.640 |
EAA/NEAA [mg] | 0.669 |
AA-Enxofre [mg] | 887.018 |
BCAA [mg] | 4,163.953 |
AA Score | 49.927 |
Índice de AAE | 135.870 |
Nutri-score
Pressão de Pesca
Fonte
2019
2020
2021
Dimensão do Stock
Fonte
2020
2021
2022
Análise de Componentes
Distribuição Lipídica
N.D.
Distribuição Vitamínica
N.D.
Análise Minerais
Rácio IA
N.D.