Chicharro - Cru

Informação da Espécie

Nome Comum: Chicharro

Nome Científico: Trachurus mediterraneus

Captura: Pesca

Código Stock: hom.27.9a

Localização: NA

Origem Dados: INSA

Valores por 100g
Categoria Valores
Energia [kcal] 105.000
Energia [kj] 442.000
Lípidos [g] 2.900
Ácidos Gordos saturados [g] 0.700
Ácidos Gordos Monoinsaturados [g] 0.800
Ácidos Gordos Polinsaturados [g] 0.900
Ácido linoleico [g] -
Ácidos Gordos Trans [g] -
Hidratos de Carbono [g] -
Açúcares [g] -
Oligossacáridos [g] -
Fibra [g] -
Proteina [g] 19.700
Sal [g] 0.200
Água [g] 75.600
Colesterol [mg] 36.000
Vitamina A [µg] 15.000
Caroteno [µg] -
Vitamina D [µg] 4.100
Alfa-Tocoferol [mg] 0.370
Tiamina [mg] 0.150
Riboflavina [mg] 0.150
Niacina [mg] 5.000
Equivalentes de Niacina [mg] 8.700
Vitamina B6 [mg] 0.360
Vitamina B12 [µg] 5.700
Vitamina C [mg] -
Folatos [µg] 15.000
Cinza [g] 1.400
EPA [g] -
DHA [g] -
ARA [g] -
Omega 3 [g] -
Omega 6 [g] -
IA [0-6] -
IT [0-6] -
h/H [0-6] -
Arsénio [mg] -
Bromo [mg] -
Cálcio [mg] 69.000
Cádmio [mg] -
Cloro [mg] -
Cobalto [mg] -
Crómio [mg] -
Cobre [mg] -
Ferro [mg] 1.200
Mercúrio [mg] -
Potássio [mg] 400.000
Manganês [mg] -
Sódio [mg] 80.000
Níquel [mg] -
Fósforo [mg] 260.000
Chumbo [mg] -
Enxofre [mg] -
Selénio [mg] -
Titânio [mg] -
Vanádio [mg] -
Zinco [mg] 1.200
Magnésio [mg] 33.000
Histidina [mg] -
Serina [mg] -
Arginina [mg] -
Glicina [mg] -
Ácido Aspártico [mg] -
Ácido Glutamico [mg] -
Treonina [mg] -
Alanina [mg] -
Prolina [mg] -
Cisteína [mg] -
Lisina [mg] -
Tirosina [mg] -
Meteonina [mg] -
Valina [mg] -
Isoleucina [mg] -
Leucina [mg] -
Fenilalanina [mg] -
Triptofano/60 [mg] 3.700
AAE [mg] -
AANE [mg] -
EAA/NEAA [mg] -
AA-Enxofre [mg] -
BCAA [mg] -
AA Score -
Índice de AAE -
Nutri-score
Pressão de Pesca

Fonte

2019

2020

2021

Dimensão do Stock

Fonte

2020

2021

2022

Análise de Componentes
Distribuição Lipídica
Distribuição Vitamínica
Análise Minerais
Rácio IA

N.D.

Índice Aminoácidos

N.D.

Aminoácidos Essenciais

N.D.